Sicurezza del barbecue a carbone: lista di controllo
Una lista pratica per preparare, accendere, sorvegliare e raffreddare in sicurezza un barbecue a carbone.
Usa il carbone solo all’aperto e in un barbecue progettato per questo scopo. Durante la combustione e mentre le braci covano, il barbecue può produrre monossido di carbonio. Non portare mai un barbecue acceso o ancora caldo in casa, in tenda, in roulotte, in garage o in un altro spazio chiuso, anche con porte e finestre aperte.
Scegli un luogo sicuro
Posiziona il barbecue su una superficie stabile, piana e non combustibile, lontano da recinzioni, capanni, alberi, vegetazione secca ed edifici. Verifica eventuali restrizioni locali, soprattutto con vento o clima secco. Tieni bambini e animali a distanza e predisponi un mezzo adeguato per gestire piccoli focolai.
Accendi e sorveglia con attenzione
Segui le istruzioni del produttore e usa solo accendifuoco adatti. Non usare benzina o paraffina per accendere il carbone. Non lasciare il barbecue incustodito e non spostarlo quando è caldo.
Attendi che le braci siano fredde
Il barbecue può restare pericolosamente caldo anche dopo la cottura. Lascialo all’aperto in un luogo sicuro finché non è completamente freddo e non gettare mai cenere calda nei rifiuti domestici.
Queste indicazioni sono generali: segui il manuale del barbecue e le norme antincendio locali. Contattaci per verificare formati e quantità di carbone disponibili in Italia.
